𝔖 Bobbio Scriptorium
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Über die Wirkung der Kaliumionen auf die Citronensäuregärung

✍ Scribed by H. Leopold; Z. Valtr


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2007
Tongue
English
Weight
923 KB
Volume
6
Category
Article
ISSN
0233-111X

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