Über die Wirkung einiger Enzymgifte auf die Citronensäuregärung nach dem Oberflächenverfahren
✍ Scribed by Leopold, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1959
- Tongue
- English
- Weight
- 973 KB
- Volume
- 3
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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bar niederschlagt. CMC als Bugelhilfsmittel, als textiles Ausriistungsmittel und Appreturmittel ist nicht nur bekannt, sondern es wird davon praktisch Gebrauch grmnrht. Wir vermuten, dad die textile Applikation unter Rrdingungen vor sich geht (saures Milieu, hohe CMC-Konzentrationen), die von jenen
## Abstract Bei der Herstellung von Melassesubstraten für die Citronensäuregärung mittels verschiedener Kochverfahren wird die Verteilung des zugegebenen Kaliumhexacyanoferrats(II) (Hcf) auf Flüssigkeit und Niederschlag und ihr Einfluß auf die Citronensäureproduktion verfolgt. Die Menge beider Hcf‐