enzymatiques dans les milieux bioIogiques peu hydrates : La degradation de l'amidon Par les amylases en fonction de l'activitb de I'eau et de la temperature. 1961. Thhse Ingbnieur C.N.A.M. (sous presse).
Zur Feststellung des Polymerisationsgrades und der Struktur von Amylose und Amylopektin
✍ Scribed by Doris Rittweger-Heiligmann
- Book ID
- 112331353
- Publisher
- Springer
- Year
- 1964
- Tongue
- English
- Weight
- 86 KB
- Volume
- 203
- Category
- Article
- ISSN
- 1618-2650
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