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Zur Autoxydation ungesättigter Fettsäure-Ester in Gegenwart von Methanol und Protonen I: Die Autoxydation einfach ungesättigter Fettsäure-methylester

✍ Scribed by Schöllner, R. ;Herzschuh, R. ;Mühlstädt, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Weight
842 KB
Volume
68
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Die Methylester der Olsaure, Elaidinsaure, Octadecen-2-und PJonen-3-saure wurden in Gegenwart von Methanol und Protonen autoxydiert. Aus der quantitativen Bestimmung der aldehydischen Spaltprodukte konnten die Anteile der primar entstehenden isorneren Hydroperoxyde ermittelt werden. Zu gleichem Ziele wurde die saure und Fe'+-induzierte Zersetzung von reinem Olsaurernethylesterhydroperoxyd-Gemisch herangezogen. Der a-Methylenmechanismus hat auch unter den Bedingungen, unter denen eine bevorzugt

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Aus einem Gemisch van 95 %iger Olslure, die mit 5 % Linolsilure verunreinigt war, wurden wahrend der ,,Dimerisierung" Proben entnommen. Diese Untersuchungen zeigen, daO Olsaure zuerst in Elaidinsaure und Doppelbindungsstellungsisomere umgewandelt wird. AusschlieBlich aus diesen Verbindungen entstehe