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Recherches sur l'amidon V. L'amylopectine

✍ Scribed by Kurt H. Meyer; P. Bernfeld

Book ID
102854935
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1940
Tongue
German
Weight
698 KB
Volume
23
Category
Article
ISSN
0018-019X

No coin nor oath required. For personal study only.

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11. Empois de grains d'amidon Bclatks. L'empois se prbpare cornme ci-dessus mais, a 920 et sous violente agitation. Dam ce cas la totaliti: des grains kclate. ## De'termination de la viscosite'. Celle-ci est effectube a 180. Le viscosimhtre eat constituk par une pipette de 5 om3 marquee de 2 repb

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## Abstract L'amylopectine d'amidon de pomme de terre a été séparée en différentes fractions par précipitation fractionnée par électrodialyse en présence d'iode. Ces fractions obtenues ne se distinguent pas du point de vue chimique.

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## P. BernfeZd3) et les recents resultats de M . A . Xwanson4) obtenus avec une mdthode tout B fait differente. Cette constatation nous conduit aux considerations suivantes concernant la formation de la molecule de l'amylopectine. L?on peut 1) R. W.

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## Abstract 1. Nous avons étudié la dégradation de l'amylopectine de maïs (degré de polymérisation d'environ 280) et de pomme de terre (degré de polymérisation 1100) par l'α‐amylase de pancréas de porc cristallisée et celle de malt.

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D-Homo-androstanon-(3)-01-( 1 7 a ) . ( D -H o m o -d i h y d r o -t e s t o s t e r o n ) . 120 mg D-Homo-androstanon-(3)-01-(17 a)-benzoat werden in 8 em3 4-proz. methanolischer Kalilauge 2 Stunden unter Riickfluss gekocht. Dann wird in Wasser gegossen, das ausfallende D-Homodihydro-testosteron ab