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R. Grau, Fleisch und Fleischwaren, Band 7 der Schriftenreihe „Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung”, herausgegeben von J. Schormüller, Berlin, und H. Melchior, Berlin. 2., neubearbeitete und erweiterte Auflage, Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1969. 312 S., 30 Abb., 108 Tab., Preis DM 44.—

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1969
Weight: 148 KB
Volume: 71
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19690710607

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