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Lebensmittelverbrauch sowie Kalorien-und Nährstoffaufnahme in Arbeiter- und Angestelltenhaushalten der DDR in Abhängigkeit von den Ernährungsausgaben

✍ Scribed by Pose, G. ;Möhr, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1971
Tongue
English
Weight
401 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Ernahrungserhebungen Lebensmittel-Verbrauch Reprasentative Erhebungen zur Ernahrungssituation in ca. 950 Arbeiter-und Angestelltenhaushalten der DDR zeigen, daO rnit zunehmenden Ausgaben ftir die Ernahrung der Mengenverbrauch an Lebensmitteln steigt und dementsprechend auch die Kalorienund Nahrstoffaufnahme. Bei Lebensmittelausgaben unter g o M pro Person und Monat liegt die Kalorien-und Nahrstoffzufuhr bis auf Fett, Vitamin A und Phosphor mehr oder weniger unter den empfohlenen Richtwerten. In der mittleren Gruppe mit Ernahrungsausgabenzwischen g o und I 15 M pro Person und Monat ist auOer dem EiweiOanteil noch die Calcium-, Eisen-und Vitaminaufnahme gering, wahrend in der Gruppe mit Lebensmittelausgaben iiber 115 M pro Person und Monat die Kalorien-und Nahrstoffaufnahme die Richtwerte mehr oder weniger iibersteigt.

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