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Ergebnisse repräsentativer Ernährungserhebungen in Arbeiter- und Angestelltenhaushalten der DDR — gegliedert nach den Bezirken —

✍ Scribed by Pose, G. ;Möhr, M.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1971
Tongue: English
Weight: 465 KB
Volume: 15
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19710150303

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✦ Synopsis

Ergebnisse reprasentativer

Ernahrungserhebungen in Arbeiter-und Angestelltenhaushalten der DDR gegliedert nach den Bezirken -G. POSE und M. MOHR DK 613.2(079.5) (430.2) Ernahrungserhebungen, DDR Das durchschnittliche Bruttoeinkommen pro Person und Monat betragt im Mittel der untersuchten Arbeiter-und Angestelltenhaushalte 410, -M. Fur Lebensmittel werdeii imMonat durchschnittIich 116,-MproPerson ausgegeben; das sind 28,3y0 des entsprechenden Bruttoeinkommens. Die tagliche Kalorienaufnahme iibersteigt die empfohlenen Werte (113,1Y0) bei starker Uberhohung desFettverzehrs (151.9%). Kalorien-undNahrstoffbilanzen werden sowohl im Republik-Durchschnitt als auch fur die 15 Bezirke einzeln sowie fur typische Agrarund Industriebezirke ausgewiesen und die Unterschiede diskutiert. Ebenso wird der durchschnittliche Verbrauch an Gemuse, Obst, Fleisch und Fleischwaren, Fisch, Molkereiprodukten und Fetten in kg pro Person und Monat fur die Bezirke und den Durchschnitt im RepublikmaBstab ausgewiesen. Fur GenuBmittel und gesellschaftliche Speisenwirtschaft erfolgen die entsprechenden Angaben in Mark.

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