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Lebensmittelverbrauch sowie Kalorien- und Nährstoffaufnahme in LPG-Haushalten der DDR 1. Mitt. Abhängigkeit vom Einkommen

✍ Scribed by Möhr, M. ;Pose, G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1975
Tongue
English
Weight
399 KB
Volume
19
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Auf der Grundlage von Wirtschaftsrechnungen wurden 1970 in 488 LPG‐Haushalten der DDR der Lebensmittelverbrauch, die Lebensmittelausgaben sowie die Kalorien‐ und Nährstoffaufnahme in Abhängigkeit vom Bruttoeinkommen untersucht. Mit zunehmendem Einkommen steigen Lebensmittelverbrauch und Lebensmittelausgaben und entsprechend auch die Zufuhr an Kalorien und Nährstoffen. Im Durchschnitt wird eine zu hohe Kalorien‐ und Fettzufuhr beobachtet, die in der höchsten Einkommensgruppe extreme Werte annimmt. Die Eiweiß‐, Calcium‐, Phosphor‐, Eisen‐ und Riboflavinzufuhr ist im Mittel zufriedenstellend bis gut, während die durchschnittliche Thiamin‐ und Vitamin‐C‐Zufuhr noch zu niedrig liegt. In der niedrigsten Einkommensgruppe wird eine geringe Zufuhr an Eiweiß, Calcium, Eisen, Thiamin, Riboflavin und Vitamin C beobachtet.

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