Im ersten Teil des Buches stehen dabei Fragen im Zusammenhang der Anpassung des Menschen an die klimatisch-geographischen Bedingungen hoher Breiten im Mittelpunkt. Die Ergebnisse zeigen, daO es unter Belastung zu Veranderungen des Kohlenhydrat-, Lipid-und Proteinstoffwechsels kommt, wobei der E.nergiewechsel auf eine ,,vorrangige" Ausnutzung von Lipiden ausgerichtet wird. Die SchluRfolgerungeri dieser prinzipiellen Stoffwechselveranderungen fur Qualitat und Quantitlt der Ernahrung werden diskutiert. Als zweckmafiig wird eine Lipid-Protein-Ernahrung empfohlen. doch ist der V.ortei1 einer solchen Ernahrung im kontrollierten Versuch noch nicht nachgewiesen worden. Im zweiten Teil der Monographie werden zahlreiche Grundlagenergebnisse zur energetischen Adaptation unter experimentellen Bedingungen am Versuchstier angefuhrt. Diese biochemischen Ergebnisse ergiinzen die im ersten Teil des Buches gemachten Beobachtungen gut. Breiter Raum wird der hormonellen Regulation des Energiewechsels eingeraumt.
Auf der Grundlage der Untersuchungsbefunde wird der Begriff der ,,energdischen Homoostase" des Biosystems formuliert . Etwas unzureichend scheint jedoch die Verwendung der Literatur zur Diskussion der Resultate zu sein. Was unter Oxydation der Lipide iiber einen alternativen Weg unabhangig vom Krebs-Zyklus (S. 104) oder unter phosphorylierender Oxydation der Lipide unter Umgehung des Krebs-Zyklus (S. 161) zu verstehen ist, bleibt unklar. Die Resultatezur verminderten Effektivitat der oxydativen Phosphorylierung bei Oxydation von Krebs-Zyklus-Metaboliten unter Extrembedingungen sind mar interessant, doch ein Artefakt scheint nach aktuellem Kenntnisstand nicht ausgeschlossen zu win.