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Gluten Proteins 1990. Herausgegeben von W. Bushuk und R. Tkachuk. 794 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, USA, 1991. Preis: 84,70 $ (USA 77,- $)

✍ Scribed by Täufel, A.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
English
Weight
165 KB
Volume
35
Category
Article
ISSN
0027-769X

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