✦ LIBER ✦

Developments in Carbohydrate Chemistry. Herausgegeben von R. J. Alexander und H. F. Zobel. 386 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, 1992. Preis: 65, - $ (USA 54, - $)

✍ Scribed by Anger, H.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1993
Tongue: English
Weight: 103 KB
Volume: 37
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19930370141

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Oat Bran. Herausgegeben von P. J. Wood,

Oat Bran. Herausgegeben von P. J. Wood, 164 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, USA, 1993. Preis: 90,- US $

✍ Täfel, A. 📂 Article 📅 1993 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 98 KB

Um es gleich festzustellen: Der Leser der ,,Nahrung" wird in diesem Buche nur vereinzelt finden, was er als Fachmann nach dem Titel erwarten kann. Das Thema des Autors gilt dem Farben von Textilien und anderen Materialien mit Naturfarbstoffen und deren Rolle in Kiinstlerfarben. Es wird nach einer ku

Pre-Harvest Sprouting in Cereals 1992. H

Pre-Harvest Sprouting in Cereals 1992. Herausgegeben von M. K. Walker-Simmons und J. L. Ried. 480 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, USA, 1993. Preis 71,— US $

✍ Täufel, A. 📂 Article 📅 1994 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 96 KB

Unter den zahlreichen Lehrbiichern der Biochemie gelten die von A. LEHNINGER verfaljten als Klassiker. Seine ,,Principles of Biochemistry" sind 1982 in erster Auflage erschienen. Die nun publizierte zwcite Auflage ist der Initiative D. L. NELSONS und M. M. Cox von der University of Wisconsin -Madiso

Gluten Proteins 1990. Herausgegeben von

Gluten Proteins 1990. Herausgegeben von W. Bushuk und R. Tkachuk. 794 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, USA, 1991. Preis: 84,70 $ (USA 77,- $)

✍ Täufel, A. 📂 Article 📅 1991 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 165 KB

Fundamentals of Dough Rheology. Herausge

Fundamentals of Dough Rheology. Herausgegeben von H. Faridi und J. M. Faubion. 180 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1986. Preis: 24,— $

✍ Kettlitz, B. 📂 Article 📅 1988 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 84 KB

Dieses Buch basiert auf Vortragen, die anlarjlich eines gleichnamigen Symposiums am 07. 10. 1986 in Toronto gehalten wurden. Hiermit wird der raschen Entwicklung im Industrialisierungs-und Automatisierungsprozerj der Backwarenherstellung, die zunehmend objektive M e h e t h o d e n zur Vorhersdge, S

H. Faridi und V. F. Rasper: The Alveogra

H. Faridi und V. F. Rasper: The Alveograph-Handbook. 56 Seiten, zahlr. Abb. und Tab., American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1987. Preis: 52,80 $ (USA 48,— $).

✍ Kettlitz, B. 📂 Article 📅 1988 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 93 KB

Rice: Chemistry and Technology. Herausge

Rice: Chemistry and Technology. Herausgegeben von B. O. Juliano. 774 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1985. Preis: 65, — $ (member); 87, — $ (nonmember)

✍ Zimmermann, R. 📂 Article 📅 1987 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 97 KB

Die ..Biochcmic tlcr Erniihrung" unterninimt den Versuch. Zusammcnhiingc in dcm wcitgespannten Bogen von der Bildung \ o n Nihrstoffen in Pflanze und Tier his zu ihrem Stoffwechsel im menschlichen Organismus