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Batters and Breadings in Food Processing. Herausgegeben von K. Kulp und R. Loewe. 276 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, USA, 1990. Preis: 89, - US $ (außerhalb der USA: +10%).

✍ Scribed by Bartsch, J.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
English
Weight
83 KB
Volume
35
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

An dicscr 2 Bande umfassenden Zusammenstellung von pharmazeutisch-medizinischen Begriffen habcn mchr als 50 Experten des Fachgebietes mitgewirkt. Sachverhalte und Termini aus dern Arzneimittclwcsen und der Heilkunde werden aus unterschiedlicher Sicht erlautert. Die kgriffsauswdhl

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