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Wheat is Unique: Structure, Composition, Processing, End-Use Properties and Products. Herausgegeben von Y. Pomeranz. 715 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, USA, 1989. Preis: USA 68,—$; außerhalb plus 10%

✍ Scribed by Kettlitz, B.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1990
Tongue
English
Weight
83 KB
Volume
34
Category
Article
ISSN
0027-769X

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