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Breakfast cereals and how they are made. Herausgegeben von R. B. Fast und E. F. Caldwell. 372 Seiten, 110 Abb., zahlr. Tab. Amercian Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1990. Preis: 79,– $ (außerhalb USA plus 10%)

✍ Scribed by Muschiolik, G.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1990
Tongue
English
Weight
77 KB
Volume
34
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis


Im Vorwort fiihrt der Verfasser aus, da5 die Bildung einer Theorie dem Verstandnis fur Vorgange und Zusammenhange zu dienen habe. Es sei gleichgiiltig, ob dies mit sprachlichen Mitteln allein oder unter Nutzung mathematischer Symbolik geschehe. Der Vorzug der Kiirze und Pragnanz bestimmt den Autor, den zweiten Weg zu wahlen, und so liegt denn ein Buch vor, das die vielfaltigen Prozesse und Verkniipfungen in und m ischen okologischen Systemen in mathematischen Kategorien zu beschreiben versucht. Dabei ist nicht nur eine ausgezeichnete gedrangte Darstellung der zahlreichen zu besprechenden Erscheinungen entstanden, sondern beinahe ein Wegweiser zur mathematischen Modellbildung auf biologischem Gebiet iiberhaupt. Das Augenmerk liegt auf dem gedanklichen Kreislauf: Das okologische Problem wird fixiert, in mathematische Termini iibertragen, der Losungswert skizziert, das Ergebnis auf den urspriinglichen Zusammenhang zuriickgefiihrt, und darin wird schlieBlich nach der Interpretation gesucht. Dieses durchgangig praktizierte Vorgehen laBt sich bei der Modellierung beliebiger biowissenschaftlicher Probleme anwenden. Der Autor versaumt auch nicht, auf die Unterschiede zur Modellkonstruktion fur physikalische Vorgange hinzuweisen, die namlich zumeist in recht eindeutiger Art vorgenommen werden kann, wahrend auf biologischem Gebiet stets mehrere verschiedene Betrachtungs-und Behandlungsweisen moglich sind. Das benutzte mathematische Instrumentarium beschrankt sich auf das unbedingt Notwendige, und es wird so klug eingesetzt, daB sich der ungeiibte Leser nicht iiberfordert fiihlen muB; einige Einzelheiten und Prozeduren werden im Anhang ausfiihrlicher dargestellt. Den beschriebenen Sachverhalten nach gliedert sich das Buch in Kapitel zur Dynamik einzelner Populationen sowie wechselwirkender Arten, zur zeitlichen Variabilitat der Umwelt und raumlichen Heterogenitat, zu Anpassung, Artengemeinschaft und Okosystemen.

H.-J. ZUNFT Breakfast cereals and how they are made. Herausgegeben von R. B. FAST und E. F. CALDWELL. 372 Seiten,


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