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Feine Backwaren (Reihe “Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie”, Bd. 21). Herausgegeben von W. Seibel. 285 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg 1991. Preis: 86,-DM

✍ Scribed by Jaenecke, H.-U.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1991
Tongue: English
Weight: 71 KB
Volume: 35
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19910350813

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