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F. Timm: Speiseeis. Band 19 der Schriftenreihe „Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung und Lebensmitteltechnologie” (Hrsg.: F. Kiermeier). 264 Seiten, 55 Abb., 39 Tab. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1985. Preis: 96,– DM

✍ Scribed by Kroll, J.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1985
Tongue
English
Weight
188 KB
Volume
29
Category
Article
ISSN
0027-769X

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