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Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nährmitteltabellen). Begründet 1962 von S. W. Souci, W. Fachmann und H. Kraut, bearbeitet von H. Bosch unter Mitwirkung von G. Kloos und A. Mödl. III. Ergänzungslieferung, 40 Seiten. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., Stuttgart 1977. Preis: 42,— DM

✍ Scribed by Zobel, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1978
Tongue
English
Weight
83 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Kurznachrichten 445 strukturellen, physikalischen und anwendungstechnischen Aspekte bestens empfohlen werden kann. Andererseits sind die einzelnen Kapitel so abgefaot, daB Detailprobleme far den Leser ohne eingehendere Kenntnis des tibrigen Stoffes durchaus verstandlich werden. K. D. SCHWENKE

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