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Der kleine „Souci-Fachmann-Kraut”. Lebensmitteltabelle für die Praxis. 2. Aufl. Herausgegeben von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (bearbeitet von F. Senser und H. Scherz). 434 Seiten. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m. b. H. Stuttgart 1991. Preis: 29,– DM

✍ Scribed by Möhr, M.

Book ID
102218749
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1992
Tongue
English
Weight
77 KB
Volume
36
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Biochemie des Wachstums und die Entwicklung" sowie generell beim Organstoffwechscl erfolgt. Durch zusatzliche graphische Darstellungen hat das Buch noch mehr an Ubersichtlichkeit gewonnen. Besonders wichtig fur die angesprochenen Zielgruppen Studenten der Veterinarmedizin und der Landwirtschaft ist der durchgehend klare Bezug auf Stoffwechsel und Organfunktionen landwirtschaftlicher Nutztiere. Dem Studierenden wird durch eindeutige Ruckbezuge und Verbindunen zu den friiher erworbenen Stoffkenntnissen der Bezug erleichtert und zugleich die Moglichkeit gegeben. dieses Stoffwissen zu festigen und in der biologischen Bedeutung einzuordnen. Insgesamt, wie schon die letzten Auflagen, ein didaktisch vorzuglich aufgebautes Buch, das zum Studium der physiologischen Chemie fur Veterinarmediziner und Landwirte warmstens empfohlen werden kann. V. ALBRECHT Der kleine ,,Souci-Fachmann-Kraut". Lebensmitteltabelle fur die Praxis. 2. Aufl. Herausgegeben von der Deutschen Forschungsanstalt fur Lebensmittelchemie (bearbeitet von F. SENSER und H. SCHERZ).

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