Y. Pomeranz und J. A. Shellenberger: Bread Science and Technology. 262 Seiten, 93 Abb. 26 Tab. The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut, 1971. Preis: 18.00 £
✍ Scribed by Rothe, M.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1973
- Tongue
- English
- Weight
- 100 KB
- Volume
- 17
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Kurznachrichten
Geburtenregelung Kritik geubt. Nach den Darlegungen ist unser Planet bereits jetzt ubervolkert (als angemessen wird eine Weltbevolkerung von etwa I Mrd. Menschen angesehen). Die Moglichkeiten der Lebensmittelerzeugung auf konventionelle Weise nahern sich allmahlich dem Ende. Versorgungs-und Verteilungsprobleme sind die Ursache, daB etwa die halbc Menschheit unterernahrt ist und daB jahrlich 10 bis 20 Mill. Menschen verhungern. Eine Verstarkung der 1,ebensmittelproduktion hat ihre Grenzen, sie kann daruber hinaus zum weiteren Verfall unserer Umwelt fuhren; technische Fortschritte musscn vielfach mit Storungen un- serer Umwelt bezahlt werden. Es ist moglich, daB die Fahigkeit unseres Planeten, die menschliche Existenz aufrechtzuerhalten, bereits jetzt dauerhaft gestort ist. Es gibt kein Allheilmittel, die derzeitige Situation grundsatzlich zu andern, die Moglichkeiten liegen in der Anderung menschlichen Verhaltens, insbesondere im Hinblick auf die Fortpflanzung, auf okonomisches Wachstum, auf die Entwicklung der Technologie, auf die Beziehung zur Umwelt, auf die Losung von Konflikten.
Von unserem Standpunkt miissen wir hinzufugendiesen Schritt konnen oder wollen dic Autoren nicht gehen (obwohl sie es andeuten) -, daB die Voraussetzung fur die Anderung des
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