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W. C. Shuey and K. H. Tipples: The Amylograph Handbook. 37 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, überarbeitete Fassung 1982

✍ Scribed by Schiereaum, F.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1983
Tongue: English
Weight: 100 KB
Volume: 27
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19830270338

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