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Rheologie of Wheat Products. Herausgegeben von H. Faridi, 273 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1985. Preis: 33, — $ (members); 41, — $ (nonmembers)

✍ Scribed by Zimmermann, R.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1987
Tongue: English
Weight: 99 KB
Volume: 31
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19870310324

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