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W. Baltes: Lebensmittelchemie, 3. Aufl. 474 Seiten, 156 Abb., 78 Tab. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. 1992 Preis: 49,80 DM

✍ Scribed by Voigt, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1993
Tongue: English
Weight: 198 KB
Volume: 37
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19930370142

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