𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Sur les enzymes amylolytiques IX. Stabilité et désactivation de l'α-amylase de pancréas de porc

✍ Scribed by Ed. H. Fischer; P. Bernfeld

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1948
Tongue
German
Weight
525 KB
Volume
31
Category
Article
ISSN
0018-019X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

L'α‐amylase de pancréas de pore pure est stable.

📜 SIMILAR VOLUMES

Sur les enzymes amylolytiques VIII. L'α-
Sur les enzymes amylolytiques VIII. L'α-amylase de pancréas de porc crisallisée
✍ Ed. H. Fischer; P. Bernfeld 📂 Article 📅 1948 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 857 KB

## Abstract Une méthode améliorée de purification de l'α‐amylase de pancréas de pore est décrite. Son rendement total est de 45% à partir de l'extrait brut. L'enzyme a été cristallisé et recristallisé.

Sur les enzymes amylolytiques (I). L'iso
Sur les enzymes amylolytiques (I). L'isolement de l'α-amylase de pancréas
✍ Kurt H. Meyer; Ed. H. Fischer; P. Bernfeld 📂 Article 📅 1947 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 945 KB

Dans le cadre de nos recherches sur l'amidon, nous avons d t P amends dtudier les enzymes amylolytiques ; c'est l'a-amylase de pancreas qui fait l'objet de ce premier travail. L'u-amylase degrade l'amidon et le glycoghe. Elle scinde les liaisons u 1,4 glucosidiques h un endroit quelconque de la mol

Isolement et cristallisation de l'α-amyl
Isolement et cristallisation de l'α-amylase de pancréas humain. Sur les enzymes amylolytiques XIV
✍ Ed. H. Fischer; F. Duckert; P. Bernfeld 📂 Article 📅 1950 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 478 KB

Dans un travail pr&c&dent, nous avons ddcrit les proprietes de l'a-amylase de salive humaine cristallis8e2). Cet enzyme se distingue par certains caracthres de l'a-amylase de porc cristallis8e3). I1 nous a semble interessant d'isoler l'a-amylase de pancreas humain pour la comparer aux deux autres.

Propriétés de l'α-amylase de pancréas hu
Propriétés de l'α-amylase de pancréas humain. Comparaison avec les autres α-amylases cristallisées. Sur les enzymes amylolytiques XV
✍ P. Bernfeld; F. Duckert; Ed. H. Fischer 📂 Article 📅 1950 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 555 KB

## Abstract Les propriétés de l'α‐amylase de pancréas humain crist. ont été décrites. Elles sont absolument identiques à celles de l'α‐amylase de salive humaine. A l'électrophorèse, un mélange des deux enzymes se comporte comme une seule substance homogène. Il y a donc identité entre ces deux enzym

Sur les enzymes amylolytiques IV. Dosage
Sur les enzymes amylolytiques IV. Dosage de l'activité de l'α-amylase
✍ P. Bernfeld; Maria Fuld 📂 Article 📅 1948 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 228 KB

## Abstract Une nouvelle méthode de dosage de l'activité α‐amylatique a été décrite. Cette méthode simple et rapide est basée sur la comparaison de la coloration à l'iode de l'amidon dégradé par l'amylase, avec une échelle de couleurs stables.

Contribution à l'étude de l'α-amylase de
Contribution à l'étude de l'α-amylase de malt. Sur les enzymes amylolytiques XVII
✍ Ed. H. Fischer; C. H. Haselbach 📂 Article 📅 1951 🏛 John Wiley and Sons 🌐 German ⚖ 570 KB

Depuis les travaux de MamAxr2), Bozlrquelot3), Wijsman4) et surtout a p r k les experiences de Kuhn5) et OhZsson6), la plupart des auteurs') ont admis l'existence dans le malt de deux amylases diff6rentes. Pour pouvoir comparer les propriBt6s de 1'~-amylase de malt pure d'une part a celle de la ,9-