✦ LIBER ✦

S. W. Souci, F. Fachmann und H. Kraut, Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nährwerttabellen), 111. Lieferung, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m. b. H., Stuttgart 1969

Book ID: 102463144
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1971
Weight: 121 KB
Volume: 73
Category: Article
ISSN: 0931-5985
DOI: 10.1002/lipi.19710731007

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Herstellung und nach 12monatiger Aufbewahrung bestimmt lo. Abb. 2 zeigt die Anderung der Deformationszeit nach 12monatiger Lagerung in Abhangigkeit vom Thixotropieindex bei 37O C.

📜 SIMILAR VOLUMES

Souci-Fachmann-Kraut, Die Zusammensetzun

Souci-Fachmann-Kraut, Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m. b. H., Stuttgart 1964. II. Lieferung, Preis DM 40.—

📂 Article 📅 1965 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 136 KB

S. W. Souci, W. Fachmann u. H. Kraut. Di

S. W. Souci, W. Fachmann u. H. Kraut. Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 1962. Drei Lieferungen zu je 200 Blatt, Preis DM 40. — (I. Lieferung), DM 40, — (II. Lieferung), DM 30, — (III. Lieferung)

📂 Article 📅 1963 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 144 KB

SOUCI/FACHMANN/KRAUT: Die Zusammensetzun

SOUCI/FACHMANN/KRAUT: Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwerttabellen 1981/82. Herausgegeben von der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie. 2. Aufl., 1352 Seiten. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Stuttgart 1981. Preis: 96,-DM.

✍ Haenel, H. 📂 Article 📅 1982 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 173 KB

Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nä

Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nährwerttabellen). Herausgegeben von Prof. Dr. S. W. Souci, München, Dr. W. Fachmann, Bonn, Prof. Dr. H. Kraut, Dortmund. Sachbearbeiter: Dr. H. Bosch. Lieferung II, 22 Seiten, 200 Blatt, Loseblattausgabe, DIN A 4, mit Ringbuch (für 300 Blatt). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., Stuttgart 1964, DM 40.–

✍ Zobel, M. 📂 Article 📅 1965 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 183 KB 👁 1 views

Die Zusammensetzung der Lebensmittel-Näh

Die Zusammensetzung der Lebensmittel-Nährwert-Tabellen. Begründet 1962 von S. W. Souci, W. Fachmann und H. Kraut, bearbeitet von H. Bosch, unter Mitwirkung von A. Mödl. II. Ergänzungslieferung, 86 Seiten. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 1974

✍ Zobel, M. 📂 Article 📅 1976 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 98 KB 👁 1 views

und anderen Fruchtsafterzeugnissen zum Inhalt hat. Dem Autor gelingt es, einen umfassenden Oberblick iiber die in der Fruchtsaftindustrie verwendeten bzw. verwendbaren Antriebs-und Arbeitsmaschinen zu geben. Funktionsweise, Einsatzmhglichkeiten. aber anch teilweise mathematische Grundlagen dieser Ma

Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nä

Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nährmitteltabellen). Begründet 1962 von S. W. Souci, W. Fachmann und H. Kraut, bearbeitet von H. Bosch unter Mitwirkung von G. Kloos und A. Mödl. III. Ergänzungslieferung, 40 Seiten. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m.b.H., Stuttgart 1977. Preis: 42,— DM

✍ Zobel, M. 📂 Article 📅 1978 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 83 KB 👁 1 views

Kurznachrichten 445 strukturellen, physikalischen und anwendungstechnischen Aspekte bestens empfohlen werden kann. Andererseits sind die einzelnen Kapitel so abgefaot, daB Detailprobleme far den Leser ohne eingehendere Kenntnis des tibrigen Stoffes durchaus verstandlich werden. K. D. SCHWENKE