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Mechanismus der Wirkung von Ascorbylpalmitat und anderen Antioxydantien auf die Autoxydation der Fette

✍ Scribed by Sedláček, B. A. J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1975
Tongue: English
Weight: 575 KB
Volume: 19
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19750190306

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