✦ LIBER ✦

J. C. Johnson: Yeasts for Food and other Purposes. XXI und 345 Seiten mit zahlreichen Abb. und Tab. Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey, USA, 1977. Preis: 36,00 $

✍ Scribed by Schwenke, K. D.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1979
Tongue: English
Weight: 89 KB
Volume: 23
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19790230321

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Nach einer Einfiihrung uber Struktur und Funktion biologischer Membranen werden in den nachfolgenden Kapiteln die verschiedenen Mechanismen des biologiyhen Transports an intrazellularen Membranen und an Plasmamembranen von Pro-und Eukaryonten behandelt. Im Mittelpunkt steht die Kinetik des tragerkatalysierten Transports und seine Beeinflussung. Im Einzelnen werden Untersuchungsbefunde und hypothetische Vorstellungen iiber die Substrat-Trager-Kopplung, die chemische Energiekopplung, den Transport durch die Membranen iiber Ionophoren, Liposomen und andere Moglichkeiten, verschiedene Hemmechanismen sowie die Kolle des Transportes bei der Stoffwt?chselreguiation abgehandelt.

Man mull dem Autor zustimmen, daO es schwierig ist, einen allumfassenden uberblick uber den derzeitigen Kenntnisstand und Vorstellungen der Transportmechanismen zu geben. Es ist daher miillig, uber Erganzungen in dieser oder jener Richtung zu diskutieren. Zu begriillen ist, daO mit dem vorliegenden Buch

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