Die GroBe der Starkekorner ist eines der wichtigaten Qualitatsmerkmale der Kartoffelstarke. Die Korn-groBe bewegt sich in den Grenzen von 1 bis 110 p ; in einigen Fallen wurden auch Korner von 130 ,u festgestellt. Die GriiBe der Starkekorner wird von verschiedenen Faktoren, wie Sorte, KnollengroBe u
Einfluß der Düngung auf den Stérkegehalt und auf die Stärkequalität von Kartoffeln
✍ Scribed by Ing. B. Míča; Havlíčkův
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1969
- Tongue
- English
- Weight
- 577 KB
- Volume
- 21
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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Die Viskositat ist ein sehr wichtiges Qualitiitsmerk-ma1 der Kartoffelstarke, insbesondere bei der Bewertung der Starke fur verscliiedene industrielle Verwenchngszwecke. Die Viskositat wird von verschiedenen Faktoren beeinflufit, und zwar 1. von den Anbaubedingungen der Kartoffel, 2 . von dcn Herste
In zwei aufeinanderfolgenden Jahren wurde in Feldversuchen der EinfluD von organischmineralischer Dungung auf den Kornertrag von Winterweizen, auf den Gehalt an EiweiOstoffen sowie auf deren Fraktions-und Aminosaurenzusammensetzung untersucht. Die Mineraldtingung erfolgte in zwei Kombinationen (Mine