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Die Hydratation der Stärke. IV. Die Abhängigkeit der Sorptionswärme der Stärke von ihrer Hydratation

✍ Scribed by Dr. F. Schierbaum; Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1962
Tongue
English
Weight
650 KB
Volume
14
Category
Article
ISSN
0038-9056

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✦ Synopsis

Starke uiberiihrt.

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et de la concentration de l'acide. I1 est donc impossible d'dtablir entre elles une relation constante. La constante de vitesse de l'hydrolyse de la liaison non terminale augmente plus rapidement comparde ic celle de la lideon terminale, qwnd on augmente et la concentration de l'acide et la tempdrat