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Der Nährwert der Lebensmittel —Verbesserung, Beurteilung, Kennzeichnung (Band 10 der Schriftenreihe Lebensmittelchemie, Lebensmittelqualität). Herausgegeben von der Fachgruppe Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie in der Gesellschaft Deutscher Chemiker. 204 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1986. Preis: 38, —DM

✍ Scribed by Gassmann, B.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1987
Tongue
English
Weight
84 KB
Volume
31
Category
Article
ISSN
0027-769X

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