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Bestandsaufnahme zum Vorkommen von Lysinoalanin in milcheiweißhaltigen Lebensmitteln

✍ Scribed by Rudolf J. Fritsch; Henning Klostermeyer

Book ID
112536122
Publisher
Springer
Year
1981
Tongue
English
Weight
643 KB
Volume
172
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Untersuchungen der Schimmelflora von rund 900 Lebensmittelproben mit Hilfe des Screening‐Testes nach DE VOGEL u. a. [2] ergab, daß in der Hauptsache bei Erdnüssen und anderen Samenkernen, aber auch bei allen anderen Lebensmitteln mit dem Vorkommen stark Aflatoxin‐bildender Schimmelpilze

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