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Über Samenproteine. 9. Mitt. Einfluß von Neutralsalzen auf die Löslichkeit des 11-S-Globulins aus Sonnenblumensamen

✍ Scribed by Schwenke, K. D. ;Sologub, L. P. ;Braudo, E. E. ;Tolstoguzov, W. B.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1978
Tongue
English
Weight
677 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

C1-< SCN-< Clod-.

Bei der Riicktitration mit Alkali treten Hysterese-Effekte auf. die zu einer Verschiebung des Trtibungsmaximums nach hBheren pH-Werten sowie zu einer Resttriibung bei hBheren pH-Werten (irreversible Aggregation) ftihren konnen. Hysterese und Resttriibung bei pH 7 sind um so gr8Ber. je niedriger der pH-Wert des Titrationsbeginns ist und werden von der Natur der Salze beeinfluot. In Gegenwart von Rhodanid wird eine irreversible Aggregation nicht beobachtet; Perchlorat zeigt diesen Effekt nur bei hohen (2 M) Konzentrationen.

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