## Abstract Nach Anreicherung der Milchphosphatide im Butterserum werden die Phosphatide isoliert, in Isopropanol‐Benzol‐Mischung gelöst und kalt mit Alkali verseift. Die aufgearbeitete Fettsäure‐Mischung wird papierchromatographisch untersucht. Vff. stellen übereinstimmend mit anderen Autoren fest
Über die UV-Absorption der Isolen-Fettsäuren
✍ Scribed by Schauenstein, E. ;Benedikt, G.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1960
- Weight
- 581 KB
- Volume
- 62
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Stearinsaure 3.2 1.5-3 Stearinsaure 31 . O 25-32 Arachinsaure 1.2 0.6-0.8 Arachinsaure 1 .O Lignocerinsaure 0.5 0.4 Ulsaure 35.7 36-47 Ulsaure 36.1 22-39 Linolsaure 2.6 3-5 Linolsaure 54.5 51-68 Palmitoleinsaure I .2 gen werden. Die kapillaraktive Flache des Papiers enthalt stets Stoffe, die mit aktivem "OAg zu reagieren vermogen (z. B. C1-) und die in Wasser unlosliche Niederschlage geben. Bei den Modell-Untersuchungen beein-fluBte dieser Umstand lediglich die Groi3e des ,,Unterqrundes", ohne eine besondcre Bedeutung zu besitzen. Rei der Anfertigung des Chromatogramms verteilt jedoch das FlieBmittel die mit Silber reagierenden Stoffe auf das game Papier, woldurch infolge des veranderten Untergrunds falsche MeBergebnisse entstehen. Daher mussen die zur radiometrischen Auswertung bestimmten chromatographischen Papiere entsprechend vorbereitet werden. Zu diesem Zweck kann man entweder das Papier rnit den Lijsungsmitteln auswaschen, oder man taucht das Papier zunachst in nichtaktive Silbernitrat-Losung. Die an letztgenannte Losung gebundenen Stoffe storen dann die Genauigkeit der radiometrischen Auswertung nicht mehr. Hinsichtlich der Genauigkeit der quantitativen Bestimmung der einzelnen Fettsauren gibt Tab. 2 Aufklarung. Die Angaben geben den relativen statistischen Fehler im Mittel fur den Fall wieder, dai3 die spezi-fische Aktivitat des im Reagens enthaltenen Silbers 2.5 p C/mg (bei hoherer spezifischer Aktivitat des Silbers ist naturgemai3 eine hijhere Genauigkeit moglich) und die Zahldauer 5 Min. betragt, entsprechend einer 2.5 Min. Zeitkonstante eines ,,rate-meters". Tabelle 2
Mittlerer relativer Fehler bei der Bestimmung der einzelnen Fettjauren
Fettsaure (y)
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