✍ Scribed by Radtke, R. ;Smits, P. ;Heiss, R.
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cheniischen Analysenmethoden zur Bestimmung des Oxydationsgrades von Speiseolen erwies, zwei Proben zur Verfiigung. Zeigt sich nun bei beiden Proben das gleiche Analysenergebnis, ist dadurch bewiesen (vorausgesetzt, es findet noch kein inerkbarer Peroxidzerfall statt), dafl erstens die verwendete Bestrahlungseinrichtung und die ~estrahlungsnlessun@. reproduzierbar arbeiten und dai3 zweitens auch die Reaktionsbedingungen in der Mel3apparatur tatsachlich den Bedingungen der freien Atmosphare entsprechen und der Reaktionsverlauf durch den Meflvorgang nicht beeinflufit wird. Dieser Beweis ist, wie aus den Versuchsergebnissen. die im zweiten Teil behandelt werden, zu ersehen ist, hinreichend erbracht worden.
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Ausgehend vom Radikalkettenmechanismus der Speiseoleoxydation wird ein Zeitgesetz fur die photochemische Oxydation ohne Hydroperoxidzerfall abgeleitet. Die Korrelation mit Versumsergebnissen fur Sojaol (1. Phase] ermoglimt die B e r e h u n g der Quantenausbeute der photoehemischen Startreaktion und
## Abstract Ein Vergleich der Süßintensität von Süßungsmitteln ist mit Hilfe der Beziehung R(S) = R~m~(1 ‐ e^‐bRm‐1.S^) Möglich, welche die Abhängigkeit der Süßintensität R von der Konzentration S wiedergibt. Die Parameter b und Rm sind für jedes Süßungsmittel spezifisch und aus Unterschiedsschwe
## Abstract The dispersive interaction of nonpolar solutes with nonpolar solvents is investigated in model systems consisting of solutions of dimethyl‐tetraacetylene, di‐__t__‐butyl‐tetraacetylene, dimethyl‐pentaacetylene or di‐__t__‐butyl‐pentaacetylene in binary mixtures of cyclohexane/carbondisu