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Über den Einfluß polymerer Fettsäureverbindungen auf die Autoxydation von Linolsäuremethylester, Sonnenblumen- und Rapsölvollraffinat

✍ Scribed by Noske, H.-J. ;Grunert, S. ;Franzke, Cl. ;Warneke, S. ;Blümel, H.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1982
Tongue
English
Weight
214 KB
Volume
26
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Abstract

Versuche an verschiedenen Fettsubstraten haben gezeigt, daß deren Autoxydation mit steigender Konzentration (0‐2%) an oxypolymeren Fettsäureverbindungen zunimmt und daß auch thermopolymere Fettsäureverbindungen diesen Prozeß beschleunigen, wobei aber die Oxypolymeren stärker prooxydativ wirken. Es wird vermutet, daß polymere Fettsäureverbindungen schneller als die eingesetzten Fettsubstrate autoxydieren bzw. zerfallen und über ihre Zerfallsprodukte deren Autoxydation fördern.

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## Abstract Laboratoriumsmäßige Modellversuche an Rapsölen haben gezeigt, daß die Entfärbewirksamkeit von Bleicherden durch polymere Fettsäureverbindungen verschlechtert wird. Dieser Effekt ist um so größer, je höher der Säuregrad der Bleicherden und ihr Mikroporenvolumen bei einem Porendurchmesser

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V o r b e r e i t u n g d e r S a u l e : Das Chromatographier-Rohr wird zu etwa 113 mit dem Ather-Methanol-Gemisch gefiillt und durch vorsichtiges Dffnen des Ablaufhahnes und Ausfliedcnlasscn von etwa 5 m l der Raum unterhalb dcr Fritte vollstandig mit Fliissigkeit gefiillt. Nunmchr werden 20 k 1 g