Eingegangen am 5 . April 1954
ZU SAMMENFAS S U N Gi Durch eine Al,O,-SBule laat sich chromatographisch in einfacher Weise feststellen, ob das aus dem Starkeverbande isolierte Amylopektin, der mit Jod einen violetten Komplex gebende Teil der Starke, frei von Amylose ist, da diese beiden Grundkomponenten der Starke ganz verschiedene Adsorptionsverhaltnisse aufweisen. Falls das Amylopektin als Teil einer unter milden Bedingungen verkleisterten Kartoffelstiirke chromatographiert wird, beobachtet man auf dem sauren Teil einer sauer-basischen Al&,-Saule eine violette nach unten abblassende Zone. Das Chromatogramm eines von der Amylose abgetrennten, isolierten Amylopektinpraparates dagegen zeigt auBer auf dem sauren auch auf dem basischen Saulenteil violette Zonen. Demnach hat man es beim Amylopektin mit einem konstitutiv uneinheitlichen, durch auOere Einfliisse auch leichter als Amylose veranderlichen Produkt zu tun, was sich durch eine verschiedme Adsorptionsfahigkeit am A1,0, z u erkennen gibt. Auch starke Konzentrationserniedrigungen bedingen Veranderungen im Amylopektinchromatogramm, was darauf hiuweist, da8 aiteh in verduunten Losungen noch keine einfachen Verhaltnisse vorliegen.
SUMMARY:
By means of an Al,O,-column it is possible to establish chromatographicaly in a plain way, whether the amylopectinthe part of starch which gives with iodine a violet complex -isolated from the total starch, is free of amylose, as both these basal components of starch exhibit very different adsorption-circumstances. I n case that amylopectin as a part of starch -pasted under mild conditionshas been chromatogaphed, a violet zone, faded a t the end, can be observed on the acid part of im acid-basic Al,O,-column. The chromatogram of an isolated amylopectinpreparation. separated from amylose, shows on the contrary violet zones as well on the acid as on the basic part of the column too. According to that one has to do it by amylopectin with a constitutiv inhomogeneous product, more easy changeable by foreign influences than amylose, expressed by a different dbility of adsorption on A1,0,. In consequence of very high concentrate lowerings there are also variations in amylopectinchromatograms, which points to the fact that also in dilute solutions there are no plain circumstances present.
1 . Einleitung
Nachdem K. H. Meyer u. Mitarb.l) durch eingehende konstitutionschemische Untersuchungen den Beweis erbracht hatten, daB die Starke aus zwei verschiedenen Gruppen von Kohlenhydraten aufgebaut ist, eine