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Untersuchungen über Polyfructosane LIII. Über das Kritesin und Hordeacin der Gerste

✍ Scribed by Schlubach, Hans Heinrich ;Haberland, Erich

Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1958
Weight
255 KB
Volume
614
Category
Article
ISSN
0074-4617

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✦ Synopsis

Abstract

Das von H. H. Schlubach und E. Rathje^2)^ aus Gerstenähren gewonnene, dem Inulintyp zugehörige Kritesin konnte auch aus Gerstenhalmen isoliert werden. Aus den Mutterlaugen wurde ein weniger hochmolekulares Polyfructosan (Hordeacin) herausgearbeitet, das dem Phleintyp angehört. Es wurden also in dem gleichen Organ Polyfructosane beider Typen angetroffen. Die frühere Annahme, daß in den Ähren der Getreidearten Polyfructosane des Inulintyps, in den Halmen solche des Phleintyps gebildet werden, muß daher verlassen werden. Für das von W. N. Haworth und Mitarbeitern^4)^ beschriebene Gerstenpolyfructosan wird wahrscheinlich gemacht, daß ein Gemisch der beiden Verbindungen vorgelegen hat.

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