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Untersuchungen über Polyfructosane XLIX. ÜBER DAS GRAMININ III

✍ Scribed by Schlubach, Hans Heinrich ;Haberland, Erich


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1957
Weight
259 KB
Volume
604
Category
Article
ISSN
0074-4617

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✦ Synopsis


Abstract

Auf Grund einer erneuten sorgfältigen Reinigung und analytischen Untersuchung ist die Molekelgröße des Graminins auf etwa 30 Hexose‐Einheiten zu erhöhen. Der gefundene Aldose‐Wert führt zu der Annahme, daß das Graminin durch enzymatische Transfructosidierung auf Saccharose aufgebaut ist. Nachdem die als Spaltstück des Methyläthers erhaltene Dimethyl‐fructose als 3.4‐Dimethyl‐fructose erkannt worden ist und die drei Spaltstücke im genauen Verhältnis von 1:1:1 festgestellt sind, wird ein Vorschlag für die Konstitution des Graminins gemacht.


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