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Untersuchungen über die Veränderungen der Fette beim Erhitzen mit nichtlipidischen Substanzen

✍ Scribed by Janíček, G. ;Pokorný, J.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1961
Tongue: English
Weight: 500 KB
Volume: 5
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19610050408

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