✍ Scribed by Zechmeister, L. ;v. Cholnoky, L.
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Es ist eine interessante Aufgabe, botanisch einander nahestehende Pflanzenmaterialien zu vergleichen, deren Pigmente unter dem EinfluB von ganz verschiedenen klimatischen Bedingungen gebildet wurden. Eine mit dem gewohnlichen Paprika (Capsicum annuum) vergleichbare Droge liegt in den sogenannten Chillies vor, n m i c h in den reifen Schoten des Capsicum frutescens japonicum, das auch in der Konservenindustrie Verwendung findet. Unser Ausgangsmaterial stammte aus Japan und lieB in bezug auf das Spektrum des Rohextraktes keinen Unterschied von den in Ungarn geernteten Ruchten erkennen. Auch das Ergebnis der Entmischungsprobe und deren Umkehr wahrend der Verseifung verliefen normal und zeigten die Anwesenheit von Polyenwachs an.
Praparativ-chemische Arbeiten uber den Farbstoff des japanischen Paprikas lagen unseres Wissens nicht vor, bis zum Erscheinen einer neuen Abhandlung von L. N. Bilger.2) Die Autorin gibt an, daB sie nach unserer Vorschrift einen krystallisierten Parbstoff isoliert hat, der nach einer tabellarischen Zusammenstellung in allen wesentlichen Zugen mit l ) V. Mitt. A. 487, 197 (1931). a) Bulletin of the Basic Science Research, Cincinnati, Univ. 3, 37 (1931).
Annalen der Chemie 489. Band.
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Untersuchungen uber den Paprika-Farbstoff. 11; von 5. Zechmeister und I;. v. Cholnoky. Mit 2 Figuren im Text. [Bus dem Chemischen Institut der Universitat PBcs, Ungarn.] (Eingelaufen am 14. Marz 1927.) In einem ersten Beitrag zur Kenntnis des Paprikapigments konnte gezeigt werden, da8 Capsicumrot,
Einen ersten Einblick in die Konstitution des Capsanthins') C,4H4803 gewahrte die Beobachtung, daB sich der Hanptfarbstoff der Capsicum annuum-Frucht katalytisch hydrieren lafit und unter Anlagerung von 9 Nol. Wasserstoff in ein farbloses, leicht losliches 01 C,,H,,O, iibergeht. Nachdem so das Pigme