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U. Gerhardt: Gewürze in der Lebensmittelindustrie. Eigenschaften, Technologien, Verwendung. 390 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1990. Preis: 148,- DM (Schüler und Studenten 74,- DM)

✍ Scribed by Tietz, U.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1991
Tongue
English
Weight
94 KB
Volume
35
Category
Article
ISSN
0027-769X

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