J. Baumgart: Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln. 2. Aufl. 476 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Behr's Verlag, Hamburg 1990. Preis: 120, – DM (zuzüglich Mehrwertsteuer); für Schüler und Studenten 60, – DM (zuzüglich Mehrwertsteuer)
✍ Scribed by Winkler, Kl.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1991
- Tongue
- English
- Weight
- 194 KB
- Volume
- 35
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Die biotechnologische Erzeugung von Proteinpraparaten fur die verschiedensten Anwendungszwekke, seien es Proteine fur therapeutische oder diagnostische Zwecke oder spezielle Enyme, erfordert wirksame Methoden der Proteinreinigung, die auch im industriellen MaBstab eingesetzt werden konnen. Nicht jede der im Labor fur analytische oder praparative Proteintrennungen eingesetzten Methoden eignet sich fur eine Ubertragung in den technischen MaBstab. In vielen Fallen sind methodische Neuentwicklungen notig, die der Spezifik des Trenn-und Reinigungsproblems Rechnung tragen. Vorliegender Symposiumsbericht gibt einen Querschnitt durch den aktuellen Stand der Methodenentwicklung auf diesem Gebiet. Nach einer Einfuhrung in die Probleme der Proteinreinigung im technischen MaBstab (R. C.