Resume Les propribtes des films d'amidon et leur amelioration. La tCnacitC et I'extensibilitl des films d'amidon, prCparCs d partir de divers amidons modifihs ou non ont CtC mesurhes. Ces propriCtCs sont amlliorles par addition d'urCe ow d'alcool polyvinylique aux pztes d'amidon. Les rlsultats obtenus sont les suivants:
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La tempirature de chauffage influe duns une large mesure sur la thnacitl et l'extensibilith de divers amidons non modifiis. L'amidon de pomme de terre donne les meilleurs films.
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L'introduction des groupements hydroxyCthy1 duns l'amidon de mais a, contrairement d ce que l'on pouvait attendre, trPs peu d'efiet sur les propriltis des films.
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Une combinaison de l'hydroxylthylation et de la modification par l'acide a amlliori 1Cg;rement les propriltis des films. 4. Aucun film n'est obtenu aprPs la combinaison de l'hydroxy-Cthylation et l'oxydation par l'hypochlorite, la pyrodextrinisation ou la dextrinisation par I'a-amylase. Cependant I'addition d'urCe d des amidons modifiks donne de bons films. 5. A p r b addition de I'urCe I'extensibilitC des films d'amidon s'accroit et les pltes adhPrent de facon uniforme aux surface hydrophobes. 6. Un film avec les meilleures proprikte's est prCparC d partir d'un melange de 67010 d'amidon hydroxyCthy1 modifiC par l'acide, 13 O/o d'urCe et 20 "10 d'alcool polyvinylique.