Herstellung und nach 12monatiger Aufbewahrung bestimmt lo. Abb. 2 zeigt die Anderung der Deformationszeit nach 12monatiger Lagerung in Abhangigkeit vom Thixotropieindex bei 37O C.
Souci, S. W., W. Fachmann und H. Kraut: Fremdstoffe in der Nahrung
✍ Scribed by Die Schriftleitung
- Book ID
- 104598941
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1965
- Tongue
- English
- Weight
- 175 KB
- Volume
- 17
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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und anderen Fruchtsafterzeugnissen zum Inhalt hat. Dem Autor gelingt es, einen umfassenden Oberblick iiber die in der Fruchtsaftindustrie verwendeten bzw. verwendbaren Antriebs-und Arbeitsmaschinen zu geben. Funktionsweise, Einsatzmhglichkeiten. aber anch teilweise mathematische Grundlagen dieser Ma
Kurznachrichten 445 strukturellen, physikalischen und anwendungstechnischen Aspekte bestens empfohlen werden kann. Andererseits sind die einzelnen Kapitel so abgefaot, daB Detailprobleme far den Leser ohne eingehendere Kenntnis des tibrigen Stoffes durchaus verstandlich werden. K. D. SCHWENKE