[Russian Text Ignored.] Grundlagen der Automatisierung technologischer Prozesse der Lebensmittelproduktion. 400 Seiten. Verlag Leicht- und Lebensmittelindustrie, Moskau 1983. Preis: 1 Rubel; 5,00 M

✍ Scribed by Kaplick, K.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1984
• Tongue: English
• Weight: 80 KB
• Volume: 28
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19840281004

✦ Synopsis

Die 5 Autoren LATSCHKOW. Rrs, SIWAKOWA, SOKOLOW und JAZENKO haben unter redaktioneller Leitung von W. A. SOLOKOWA ein Buch erarbeitet. das sowohl die Grundlagen der Automatisierung als auch die Messung und Regelung einiger technischer und teilweise lebensmitteltechnischer Beispiele enthalt. Die betrachteten Mittel der Automatisierung gehen von dem einfachen Fliissigkeitsthermometer iiber klassische (z. B. pneurnatische und hydraulische) Regler bis zu den Prozessrechnem und Mikroprozessoren. Insgesamt vermittelt das Buch zwar einen Uberblick uber Grundlagen der Automatisierung fur technologische Prozesse, m der gegenwartigen Entwicklung erscheint aber die Verteilung des Umfanges einzelner Abschnitte problematisch. So sind die Messung von Temperatur, Druck und Massenstrom jeweils auf etwa 20 bis 25 Seiten dargestellt. die Proze5-und Mikrorechner und die Dispatcherstationen auf insgesamt 14 Seiten. An weiteren Stellen wird auf Rechnersysteme und Strukturen eingegangen. Es werden die bekannten Reglertypen P-. PI-Regler usw. behandelt. Als Stellglieder werden praktisch nur die Ventile behandelt. Niitzlich sind die Hinweise fur die Erarbeitung von BMSR-Projekten, die dafiir ausgewahlten lebensmitteltechnischen Beispiele und der Anhang mit den sowjetischen Symbolen der BMSR-Technik, der Bezeichnung von Mellgrollen und einer Auswahl t o n GOST-Standards. K. KAPLICK M YAUAGLCHI World Vegetables: Principles, Production and Nutritive Values. 415 Seiten, 112 Abb ,