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Recherches sur l'amidon XII. L'arrangement des restes de glucose dans le glycogène

✍ Scribed by Kurt H. Meyer; M. Fuld

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1941
Tongue
German
Weight
245 KB
Volume
24
Category
Article
ISSN
0018-019X

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## Abstract Par oxydation à l'acide periodique, hydrolyse, chromatographie sur papier et estimation du glucose, il a été possible de montrer que l'amylopectine et le glycogène possèdent moins d'une liaison d'embranchement en position 2 ou 3 pour 40 liaisons d'embranchement en position 6. On peut do

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## Abstract Le glucosane de Zea maïs, variété «Golden bantam», a été étudié au point de vue constitution, poids moléculaire et dégradation β‐amylatique. Il ne se distingue pas du glycogène animal.