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Nature de la liaison d'embranchement du glycogène et de l'amylopectine. Recherches sur l'amidon 48

✍ Scribed by G. C. Gibbons; R. A. Boissonnas

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1950
Tongue: German
Weight: 315 KB
Volume: 33
Category: Article
ISSN: 0018-019X
DOI: 10.1002/hlca.19500330610

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✦ Synopsis

Abstract

Par oxydation à l'acide periodique, hydrolyse, chromatographie sur papier et estimation du glucose, il a été possible de montrer que l'amylopectine et le glycogène possèdent moins d'une liaison d'embranchement en position 2 ou 3 pour 40 liaisons d'embranchement en position 6. On peut donc admettre que les ramifications de l'amylopectine et du glycogène prennent uniquement naissance en position 6.

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