𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen 3. Mitt. Reaktion von Albumin mit Hydroxyketostearinsäuren

✍ Scribed by Pokorný, J. ;Klein, S. ;Zelinková, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1967
Tongue
English
Weight
377 KB
Volume
11
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißs
Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 8. Mitt. Reaktionen von Alkanalen mit Protein
✍ Pokorný, J. ;Tài, Phan-Trong ;Luân, Nguyêñ-Thien ;Janíček, G. 📂 Article 📅 1973 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 406 KB 👁 1 views

## Abstract Die durch Hydroperoxidzersetzung der Lipide entstehenden Alkanale reagieren mit den freien Aminogruppen der Proteinmoleküle. Je nach den Bedingungen kann die Reaktion (in bezug auf Aminogruppen) von o. oder 1. Ordnung sein. Bei mäßig erhöhter Temperatur von 60 °C dauert die Reaktion ein

Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißs
Reaktionen oxydierter Lipide mit Eiweißstoffen. 9. Mitt. Bildung von Proteinoligomeren
✍ El-Zeany, B. A. ;Pokorný, J. ;Šmidrkalovä, E. ;Davídek, J. 📂 Article 📅 1975 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 489 KB

## Abstract Gemische von polyungesättigten Fettsäureestern mit Eialbumin mit geringem Wassergehalt wurden bei 60°C aufbewahrt und die Veränderungen des Proteinanteils mittels Fraktionierung auf Sephadex‐G‐100‐Säulen bewertet. Der Gehalt an der wasserlöslichen Proteinfraktion nahm durch Denaturierun