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Nutritional and Safety Aspects of Food Processing. Herausgegeben von St. R. Tannenbaum. 448 Seiten, zahlreiche Tab. und Schemata. Marcel Dekker Inc., New York 1979. Preis: 100.— sfr

✍ Scribed by Engst, R.

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1980
Tongue: English
Weight: 98 KB
Volume: 24
Category: Article
ISSN: 0027-769X
DOI: 10.1002/food.19800240733

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