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Lebensmitteltechnologie. Biotechnologische, chemische und mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung, 2. Aufl. Herausgegeben von R. Heiss. 404 Seiten, 130 Abb. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York u. a. 1988. Preis: 168,— DM.

✍ Scribed by Gassmann, B.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1989
Tongue
English
Weight
92 KB
Volume
33
Category
Article
ISSN
0027-769X

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